“一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸”我家就在岸上住，见证了征战沙场傲骨铮，千年风韵一脉承；体验了百花齐放争鸣响，推陈出新万物鲜。这就是我的家乡，我的祖国，以其绚烂的文化屹立于世界之林，饱经沧桑而锐气不减，千锤百炼而韧劲更坚。

一曲梨园惊梦，梦醒黄粱时分，戏曲文化擦肩岁月，跨越战火依旧亭亭玉立，婀娜多姿，将古色古香氤氲大街小巷；文火煎药香，余韵更悠长，中医药文化回望千年来的兜兜转转，神农尝百草的那份求真大爱终在抗击新冠肺炎疫情时期再一次迸发出了夺目的光芒；以柔克刚，唯快不破，中国武术英姿雄发，霸气侧漏；可歌可泣，荡气回肠，中国神话故事以梦筑梦，在实现中国梦的路上再续华章……中国优秀文化绚丽多姿，数不胜数，但最为普罗大众熟知与喜爱的，吾窃以为是中国多元统一的美食文化。

中国美食兼容并蓄博大地域之长，吞吐包揽万壑之势：福广的柔淡甜汤，温润飘香；川渝的酥麻劲辣，升腾激荡；宫廷的玉液华宴，精致典雅；小巷的热气氤氲，人间烟火。踏遍千山才有情，亦是尝尽百味知归一，中华美食，以其菜系众多，绝佳口味，成为了中华文化巨龙上熠熠生辉的鳞片。

“携壶酌流霞，搴菊泛寒荣”，中华美食自古以来就蕴含着古人对美好生活的追求和对人生哲理的参悟。东坡肉软嫩弹滑，滋神养颜。待蒸汽四溢时转为小火慢炖，酱汁收尽才是经百炼终化为平静，于坎坷豁然突围中颠扑不破的真理。黄縢酒入喉沁人心脾，后劲十足，阳火调和阴气，更彰显平衡中庸之道。食中国方知传统思想的博大精深，于味蕾享受中深谙人生之道。

一说没有爱伴随美，就没有生命没有诗，于美食而言则没有火锅伴随人生，就没有生活没有快乐。嘉陵江畔，号子声声，船工纤夫围着担子，将铁盆置于泥炉之上，大快朵颐；如今火锅蒸腾，亲朋好友围坐一团，涮料摆满桌子，欢声回荡房间。火红的水泡咕嘟咕嘟，冲着薄切的牛羊肉，大片毛肚在滚烫的锅中微微蜷缩，捞出脆笋与鲜鸭血泡进油碟进行最后一番试炼，麻辣鲜咸，油而不腻，解郁除湿，烫嘴的食材下肚，亦是仪式感生活的开始。

肥香的烤鸭配薄透的春饼，一口一个，老北京的地道风味直冲心房；粘稠的胡辣汤配酥脆的肉夹馍，甚是古都西安的现代风味；炸至金黄的油条，或是配豆浆或是配豆腐脑，都是开启一天好心情的早餐搭配……“我见青山多妩媚，料青山见我应如是”，一脉相承的风味，不断精进的手艺，中华美食滋养孕育了每一个中国人，同样也在被一代代中国人托起，走在向未来的路上。

“青松寒不落，碧海阔逾澄”中华美食在走出去的路上昂首阔步，意气风发。我们看到上海世界博览会上中国现代科技的“素肉”，看到冬奥会上对豆包啧啧称赞的外国友人，看到Tik tok 上发起的中国美食挑战……泱泱华夏，赫赫文明，仁风渊博，大化周行。

爱中国，正是当我拿起筷子的时候，便能感受到与生俱来的幸福感；当我放下筷子的时候，便油然生出满足感。这正是，

尝遍人间烟火气，百味归一最中国。