认真品茶 王钰鑫摄影

【本站讯】5月6日，为更好地传承传统茶艺文化，丰富学生课余生活，茶道协会举办第十七期孔子学堂第七讲，茶道协会副会长王宛芳带领学员到闻卿茶苑参观品茶，中级茶艺师冯钰带领学员们参观茶庄，品茗叙旧。

此次孔子学堂活动主要讲解如何品茶和功夫茶的泡法。首先，冯钰给学员们演示祁门红茶和老白茶的茶汤颜色，使学员们能够区分二者的不同，她讲解道：“白茶属于微发酵茶，分为四类：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。品质由高到低汤色不同，分别为：高级的淡绿清亮、中档的浅黄明亮、低档的泛黄尚亮，咱们现在喝的是老白茶，汤色逐渐变红，茶香也更醇厚。”接着，她又为学员们演示功夫茶的泡法，“泡茶是要让水流从公道杯的杯壁逆时针缓缓注入，让茶香从下而上散发出来，这样会使差的味道更甘甜。”白茶三年药，七年宝，存放时间越长，香味愈醇厚。黑茶更是如此，在妥善保管情况下，茶香更好和，散发出沉香的味道。讲解完后，主讲鼓励学员们亲自体验泡茶，学员们十分踊跃地到泡茶台前学习泡茶，茶道协会会长王钰鑫和茶艺师冯钰在一旁纠正指导。

参加本期孔子学堂的学员季明昭说：“我很珍惜这次来茶庄品茶参观的机会，我学到了更多关于茶的知识，亲身体验了茶庄的品茶氛围，希望能够有机会多来茶庄学习，饮茶交友。”