【本站讯】 为了迎接学校本科教学审核评估，保障校园饮食安全，进一步规范员工的操作流程，近日，后勤管理处邀请黄岛区食品药品监督管理局专家进校园开展餐厅员工食品安全培训，后勤管理处相关负责人及近300名餐厅员工参加培训。

本次培训以餐饮服务行业检查内容与常见问题为主题，从食品概念阐述、食品安全形势、食品安全案例、食品安全责任、餐饮检查内容及检查常见问题等六个方面进行讲解和说明，重点对证件管理、人员管理、原料采购、原料贮存、环境卫生、加工要求、餐具消毒等环节以图文并茂的形式进行了展示。

通过培训，使员工进一步巩固了食品安全知识，增强了安全防范意识，规范了加工操作流程，提升了环节控制水平，降低了问题出现概率，切实将理论培训与实践操作进行了结合，使培训内容融入到日常工作，为师生营造更好的就餐环境。