【本站讯】11月15日，后勤管理处利用双休日组织学生代表实地参观餐厅日常运行情况，并与学生代表进行座谈交流。

同学们从库房粮油、米面、肉蛋到调料逐一进行查看，对各类食材的索证索票、验收登记、各项食品安全制度等相关证件资料详细品鉴，对后厨粗加工、切配、烹制、餐具洗消各功能间操作进行现场参观，直面食品加工制作繁杂而有序的工作。通过参观和现场工作人员讲解，同学们对餐厅日常工作流程和饮食安全卫生举措有了更直观、更深入的了解，解除了同学们对食品源头安全的疑问。

参观结束后，后勤管理处相关负责人与学生代表进行座谈交流，向学生代表介绍餐厅概况，同学们围绕餐具准备、饭菜保温、饭菜口味等问题提出意见和建议，与会工作人员认真记录并逐一解答同学们提出的问题，同时希望同学们今后更多关注后勤工作，在了解后勤工作的基础上为提升后勤服务献计献策。

通过本次活动，同学们亲身感受到餐饮服务工作的辛苦，对餐厅内部管理和服务工作有了更深刻体会，同时拉近了学生和餐厅的距离，搭建起学生和餐厅的交流平台，对餐厅加强内部管理、提升服务意识和服务质量有很好的推动作用。