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后勤管理处组织学生参观餐厅后厨
发布时间:2018-11-06 09:35:08点击数:字号:
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【本站讯】为加强对餐厅食品安全的监督管理,让学生深入了解我校餐饮服务状况,11月3日下午,后勤管理处举办“学生餐厅后厨开放日”活动,来自校学生会、研究生会、后勤工作信息员的20余名学生代表参加此次餐厅后厨参观活动。

在参观过程中,后勤管理处相关负责人对学校餐饮工作做简要介绍,各餐厅负责人从严把“餐饮九关”确保食品安全角度,对餐厅原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、员工管理等方面工作进行详细介绍。同学们用照片、文字记录下餐厅后厨的现状和参观过程中的感悟。通过参观、询问,同学们对学校餐厅的食品原料采购渠道、加工流程、工作环境等都有了更加深入的了解,对餐饮工作人员们的辛勤付出表示感谢。

“学生餐厅后厨开放日”活动将餐厅最真实的一面展现在学生面前,让参观人员全面了解餐厅整个餐饮加工流程和食品安全规范化管理情况。此次参观活动不仅增强了餐饮服务工作的透明度,促进了同学们对餐厅的进一步了解,也扩充了广大同学餐饮服务监督反馈途径,对切实保障学生权益,提升餐饮服务质量和服务水平起到积极的作用。

【 作者:万莉 来自:后勤管理处  责任编辑:卜令朵 审核:】

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